LeGrimoire
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Toutes
🫒 Apéro
🥗 Entrée
🥘 Plat
🍰 Dessert
🍸 Boisson
🍪 Goûter
🥥 Autre
Crèmes aux chocolat
🍰 Dessert
Crèmes aux chocolat

5,0

sucré
chocolat
Ingrédients
  • 1/2 litre de lait demi écrémé
  • 1 mesure de sucre
  • 1 mesures de chocolat en poudre
  • 1 mesures de maïzena
Soupe de carottes et patate douce
🥘 Plat
Soupe de carottes et patate douce

0,0

soupe
hiver
Ingrédients
  • 6 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 patate douce
  • 2 gousses d'ail
  • lait de coco
  • 1 CaS de sirop d'érable
  • 1 cube de bouillon de poule
  • lard fumé
  • poivre
Crumble aux pommes
🍰 Dessert
Crumble aux pommes

5,0

four
rapide
partage
famille
Ingrédients
  • 6 belles pommes Gala
  • 2 cuillères à soupe de sucre cassonade
  • 1 gousse de vanille
  • 1 généreuse noix de beurre
  • Cannelle
  • 100 g de beurre demi-sel bien froid
  • 60 g de sucre blanc
  • 50 g de sucre complet ou vergeoise
  • ½ cuillère à café de poudre de vanille
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 110 g de farine
  • 40 g de poudre d'amande
Potimaron roti
🥘 Plat
Potimaron roti

0,0

four
végétarien
Ingrédients
  • 1 demi potimarron
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 1 cac de sel
  • 1 cas de sirop d'érable
  • 1 tête d'ail
  • 5 cl d'eau
  • 150gr de yaourt grec
  • 1 cas de Tahin
  • 1 demi citron
  • 3 cas de sucre brun
  • 3 cas de paprika
  • 1 cas de poudre de piment
  • 1 cas de poudre d'ail
  • 1 cas de poudre d'oignon
  • 1 cas de sel
  • 1 cas de poivre noir moulu
Les Kango maison
🍰 Dessert
Les Kango maison

5,0

snack
sucré
biscuits
Ingrédients
  • 230 g de farine
  • 20 g de poudre d'amandes
  • 120 g de beurre mou
  • 80 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Du Nutella
Tarte Filo au potimaron
🥘 Plat
Tarte Filo au potimaron

0,0

tarte
four
Ingrédients
  • 1 sachet de pate Filo
  • 1 oignons rouge
  • Gorgonzola
  • 2 oeuf
  • 20 cl de crème semi épaisse
  • 10cl lait
  • 8 tranches de lard
  • 1/4 de potimarron
  • sel
  • poivre
  • thym
  • miel
  • beurre
Filet de saumon au miel et à la moutarde
🥘 Plat
Filet de saumon au miel et à la moutarde

0,0

Ingrédients
  • 4 filets de saumon
  • 85 ml de mayonnaise légère
  • 30 ml de moutarde dijon
  • 15ml (1 cas) de miel
  • 5ml de moutarde de Meaux
  • 5ml d eau
  • 2 ml d aissaisonement au chili
  • 1 picee de piment de Cayenne
  • 5ml de jus de Citron
MADELEINES
🍪 Goûter
MADELEINES

0,0

Ingrédients
  • 125 g de beurre
  • 18 g de miel " Béton "
  • 87 g d'œufs
  • 37 g de lait
  • 80 g de sucre semoule
  • Le zeste de 2 bergamotes
  • 2,5 g de thé Earl Grey
  • 125 g de farine T45
  • 6 g de baking powder
Maxi pancake
🥥 Autre
Maxi pancake

5,0

p'titdèj
Ingrédients
  • 60 g de compote de pommes (ici sans sucres ajoutés)
  • 1 œuf
  • 30 g de skyr
  • 40 g de farine (ici un mélange d'avoine et de blé)
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • vanille
  • cannelle si souhaité
  • un peu de beurre pour la cuisson
  • Toppings de votre choix : skyr, fruits rouges, sirop d'érable, beurre de cacahuète, pépites de chocolat, pâte à tartiner...
Gratin de filo, courgettes, curry, chèvre frais
🥘 Plat
Gratin de filo, courgettes, curry, chèvre frais

0,0

légumes
simple
rapide
Ingrédients
  • 2 gros oeufs
  • 25 cl de lait
  • 4 cl d'huile d'olive
  • 120 g de chèvre frais
  • 2 courgettes
  • 5 feuilles de pâte filo
  • graines de sésame
  • curry et romarin
  • sel, poivre
Boulettes courgettes
🥗 Entrée
Boulettes courgettes

4,0

Ingrédients
  • 2 belles courgettes
  • 1 oeuf
  • 50 gr de parmesan rapé
  • 50 gr de chapelure
  • 1 gousse d'ail
  • sel poivre ou piment d'Espelette
  • menthe (facultatif)
Nouilles sautées aux légumes et filet mignon
🥘 Plat
Nouilles sautées aux légumes et filet mignon

5,0

Ingrédients
  • 300 g de filet mignon de porc
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 400 g de lait de coco
  • 60 g de sauce soja
  • 1 poivron
  • 200 g de pois gourmands ou de petits pois
  • 200 g de brocoli
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron vert
  • Un morceau de gingembre frais
  • Un peu d'huile
  • Poivre et éventuellement un peu de sel
Tarte Tatin
🍰 Dessert
Tarte Tatin

5,0

tarte
four
sucré
Ingrédients
  • 6 pommes Gala
  • 180 gr de sucre
  • 80gr de beurre salé
  • une pate feuilletée
  • cannelle en poudre
Cannelloni Poireaux chèvre/miel
🥘 Plat
Cannelloni Poireaux chèvre/miel

5,0

gratin
four
famille
Ingrédients
  • 1 paquet de Cannellonis
  • 3 gros Poireaux
  • 1 oignon
  • 200gr de jambon
  • 2 CaS de moutarde au miel
  • 200gr de petit basque
  • 150gr de buche de chèvre
  • 40gr de beurre
  • 40gr de Farine
  • 50cl de lait
  • 60gr de petit basque
  • sel
  • poivre
  • thym
  • miel
  • 1/2 bouillon de Volaille
Cinnamon Roll Cookies
🍪 Goûter
Cinnamon Roll Cookies

5,0

cookies
snack
sucré
Ingrédients
  • 120 g vergeoise blonde
  • 90 g beurre doux pommade
  • 10 g cannelle
  • 1 g fleur de sel
  • 120 g beurre doux
  • 100 g sucre blanc
  • 60 g vergeoise brune
  • 1 oeuf
  • 220 g farine
  • 2 g bicarbonate
  • 2 g levure chimique
  • Fleur de sel
  • 170 g de chocolat au lait
Garbure
🥘 Plat
Garbure

0,0

viande
famille
pot-au-feux
Ingrédients
  • 6 tranches épaisses de jambon de Bayonne
  • 6 tranches de pain de campagne
  • 3 cuisses de confit de canard
  • 3 saucisses de Toulouse
  • 300 g de haricots blancs secs
  • 200 g de fèves
  • 500 g de pommes de terre
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • 1/4 de chou vert
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 branche de céleri
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • 2 l de bouillon de volaille
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 bouquet garni
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de graisse de confit de canard
  • Sel et poivre
Crêpes faciles
🍰 Dessert
Crêpes faciles

0,0

rapide
famille
kids
Ingrédients
  • 250 g Farine
  • 50 cl Lait
  • 3 Œuf(s)
  • 50 g Sucre en poudre
  • 1 sachet(s) Sucre vanillé
  • 1 pincée(s) Sel
Aubergines rôties et crème de feta
🥘 Plat
Aubergines rôties et crème de feta

0,0

four
végétarien
Ingrédients
  • 2 aubergines
  • 200gr de feta
  • lait
  • 1 boite de concentré de tomate
  • 1 boite de tomates cerises
  • 50gr de lentilles vertes
  • 1 oignons
  • 1 càs thym
  • 1 càs romarin
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càc paprika fumé
  • piment d'Espelette
  • miel
  • pignon de pin
Tarte Tatin aux tomates cerises
🥘 Plat
Tarte Tatin aux tomates cerises

0,0

tartes
Ingrédients
  • 400gr de tomates cerises
  • 1 aubergine
  • 1 oignons
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 Cas sucre
  • 1 cas de vinaigre balsamique
  • feuilles de basilic
  • épices cajun
  • 1 Burrata
Saumon au miel & à l’ail
🥘 Plat
Saumon au miel & à l’ail

5,0

poisson
Ingrédients
  • 4 filets de saumon
  • 3 càs de miel
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs d’huile d’olive
  • sel poivre
Tarte courgette/ ricotta/ tomates séchées
🥗 Entrée
Tarte courgette/ ricotta/ tomates séchées

0,0

tartesalée
Ingrédients
  • 2 courgettes
  • 10 tomates séchées
  • 200g de ricotta
  • 3 œufs
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 càs de moutarde
  • sel poivre
Pinsa chèvre miel et figues
🫒 Apéro
Pinsa chèvre miel et figues

5,0

apéro
sucré/salé
partage
Ingrédients
  • Pinsa
  • jambon de Bayonne
  • crème fraîche
  • 1 bûche de chèvre
  • Gorgonzola
  • 1 oignon
  • vinaigre balsamique
  • thym
  • noix
Aubergines farcies à la chair à saucisse et couscous perlé
🥘 Plat
Aubergines farcies à la chair à saucisse et couscous perlé

5,0

gratiné
Ingrédients
  • 2 aubergines
  • 300g de couscous perlé
  • 1 oignon rouge
  • 1 poignée de tomate cerise
  • 75 ml de sauce tomate
  • 2 càs de parmesan râpé
  • 4 càs de mozzarella râpé
  • persil, basilic
  • sel, poivre
  • ail
  • huile d’olive
Galettes beurre salé
🍪 Goûter
Galettes beurre salé

0,0

biscuits
école
Ingrédients
  • 500gr de Farine
  • 300gr de beurre salé
  • 250gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'œuf
Ceviche Dorade
🥗 Entrée
Ceviche Dorade

0,0

sucré/salé
poisson
rapide
Ingrédients
  • Leche de tigre
  • 400g de Dorade
  • 1 citron vert
  • 1/2 orange
  • 1 fruit de la passion
  • 40gr de mangue bien mûre
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1cm de gingembre
  • 2 cas de lait de coco
  • 1 brin de coriande
  • 1 cas d'huile d'olives
  • Garniture
  • 1/2 mangue
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 piment d'Espelette
  • Pulpe d'1 fruit de la passion
  • feuilles de coriande
  • zeste de citron vert
  • 1/2 avocat
  • Sel
  • Fleur de sel
  • Poivre
Granola maxi pépite
🥥 Autre
Granola maxi pépite

5,0

petit-déjeuner
sucré
gourmand
matin
Ingrédients
  • 3 bananes trop mûres
  • 100gr de sirop d'érable
  • 100gr de beurre de cacahuète
  • 450gr de gros flocons d'avoine
  • 250 gr d'oleagineux ( amandes, noisettes, pistaches noix de cajou)
  • fleur de sel
  • tablette de chocolat noir
Roulé à la courgette
🥘 Plat
Roulé à la courgette

0,0

burrata
four
rapide
Ingrédients
  • 2 courgettes
  • 1 carottes
  • 1 pomme de terre
  • 3 oeufs
  • emmental
  • pesto
  • 1 Burrata
  • batavia
  • 1 tomate
  • 2 tranches de jambon blanc
Tarte figues chèvre frais
🥘 Plat
Tarte figues chèvre frais

5,0

tartes
four
sucré/salé
rapide
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 oignons
  • St Moret
  • 6 figues
  • 2 tranches de jambon Serrano
  • 1 oeuf
  • Piment d'Espelette
  • Miel
  • thym
  • Zaatar
Curry d'aubergine
🥘 Plat
Curry d'aubergine

5,0

Ingrédients
  • 1 belle aubergine 🍆 par personne
  • 1 c. à soupe de Curry
  • 1 c. à café de Garam Massala (ducros,...)
  • 1 petite boîte (70gr)de concentré de tomate
  • 1 bouillon de poule
  • 1 bel oignon jaune
  • gingembre (1 cm à râper)
  • 4 gousse d'ail
  • 1 c. à c. de cumin en grain ou en poudre
  • huile de colza
  • 20 cl de lait de coco
Sarti Spritz
🍸 Boisson
Sarti Spritz

5,0

apéro
partage
cocktail
Ingrédients
  • 1 Shooter soit 30ml de Sarti
  • 2 Shooter de Prosseco
  • 3 Shooter d' eau gazeuse
  • 1 tranche de pamplemousse rose
  • Glace
Gratin Catalan de courgettes
🥘 Plat
Gratin Catalan de courgettes

5,0

famille
maison
mamie
catalan
porc
Ingrédients
  • 5 courgettes (1/personne)
  • 1 gros oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de champignons de Paris
  • 800 g de chair à saucisse (catalane)
  • 1 cas de Farine
  • 25 cl de lait
  • gruyère
Soupe de Champagne
🍸 Boisson
Soupe de Champagne

3,0

cocktail
apéro
Ingrédients
  • 1 verre de citron vert (Pulco)
  • 1 verre de sucre de canne liquide
  • 1 verre de cointreau
  • 1 bouteille de champagne ou crèment
Biscuits Apéro fromage
🫒 Apéro
Biscuits Apéro fromage

5,0

four
maison
partage
Ingrédients
  • 50 gr de beurre à température ambiante
  • 100 gr de comté râpé
  • 100 gr de farine
  • 20 gr de graines de sésame ou pavot
  • 1 pincée de piment d'Espelette sel et poivre
  • 2 càs d'eau
Tantanmen
🥘 Plat
Tantanmen

5,0

asiatique
ramen
Ingrédients
  • Le bouillon :
  • 50cl de bouillon de volaille
  • 25cl de lait de soja (NON SUCRÉ)
  • Nouilles
  • Les oeufs :
  • 3 oeufs
  • 75% Sauce soja
  • 25% Mirin (ou un peu d'eau)
  • Légumes :
  • 2 packchoï
  • 100g de pousses de soja
  • 3 oignons jeunes
  • Tare (base du bouillon) :
  • 2 càs de tahini (ou beurre de cacahuète)
  • 4 càs de sauce soja
  • 1 càc d'huile de sésame
  • 1 càs d'huile pimentée
  • La viande :
  • 300g de porc haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pouce de gingembre
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càs de saké
  • 1 càs de sauce huitre
  • 1 càc de doubanjiang (ou gochujang)
  • Poivre
Huile pimentée
🥥 Autre
Huile pimentée

4,0

épicé
asiatique
pimenté
maison
Ingrédients
  • 40cl d'huile de tournesol
  • 3 gousses d'ail
  • 3 oignons jeunes
  • 1 pouce de gingembre
  • 1 càc de graine de coriandre
  • 2 càs de sésame blond
  • 2 càs de sésame noir
  • 6 càs de piment flocons
  • 2 càs de sucre
  • 1 càs de sauce soja
  • 1 càs de vinaigre de riz
  • 1 càc d'huile de sésame
  • 1 baton de cannel
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 anis étoilés
  • Poivre
Houmous Petits Pois Menthe Feta
🫒 Apéro
Houmous Petits Pois Menthe Feta

4,0

dips
partage
planche
Ingrédients
  • 100 gr de petits pois congelés
  • 70gr de pois chiches
  • 1/2 bloc de feta
  • 8 a 10 feuilles de menthe
  • 5 feuilles de coriande ( facultatif)
  • 1/2 juste de citron vert
  • 1 cas de tahin
  • 2 cas d'huile d'olives
  • 1/4 cac de cumin en poudre
  • 1/4 cac de paprika
  • 1 pincée de piment d'Espelette
Tenders
🫒 Apéro
Tenders

5,0

partage
frit
Ingrédients
  • Panko chapelure
  • 4 blancs de poulet
  • 200 ml de lait
  • 5 cas de farine
  • 3 cas d'épices Cajun
  • sel et poivre
Joues de porc aux épices
🥘 Plat
Joues de porc aux épices

5,0

porc
mijoté
mamie
epices
Ingrédients
  • 4 oignons
  • 3 belles carottes
  • 3 petites pommes de terre par personne
  • 1kilo de joue de porc
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros pouce de gingembre
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 poignée de raisins sec
  • 1 cac de ras el hanout
  • 1 cac de cumin
  • 1 cac de curcuma
  • 2 clou de girofle
  • du poivre
  • 1 cac a de fond de volaille
  • thym
Poisson à la Chermoula
🥘 Plat
Poisson à la Chermoula

4,0

poisson
four
orient
Ingrédients
  • 2 Dorades
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1/2 bouquet de Persil frais
  • 3 gousses d'ails
  • 1 cac de cumin
  • 1 cac de curcuma
  • 1 cac de paprika
  • du sel et du poivre
  • le jus d'un citron
  • 6 cas d'huile d'olive
  • 800 gr de pomme de terre ( duchesse)
  • 2 courgettes
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 verre d'eau
Pinsa de Chachou
🫒 Apéro
Pinsa de Chachou

5,0

italie
pinsa
burrata
partagé
Ingrédients
  • 1 pâte à pinsa
  • pesto vert basilic ou pistache
  • 1 pêches
  • jambon cru coupé très fin
  • pistaches
  • Burrata
  • feuilles de basilic
  • concentré de balsamique