Le grimoire
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🫒 Apéro
🥘 Plat
🍰 Dessert
Houmous Petits Pois Menthe Feta
🫒 Apéro
Houmous Petits Pois Menthe Feta
🍽️ 4  ·  par Cha' 👩🏼‍🍳🌶
dips
partage
planche
Ingrédients
  • 100 gr de petits pois congelés
  • 70gr de pois chiches
  • 1/2 bloc de feta
  • 8 a 10 feuilles de menthe
  • 5 feuilles de coriande ( facultatif)
  • 1/2 juste de citron vers
  • 1 cas de tahin
  • 2 cas d'huile d'olives
  • 1/4 cac de cumin en poudre
  • 1/4 cac de paprika
  • 1 pincée de piment d'Espelette
Tenders
🫒 Apéro
Tenders
🍽️ 4-5  ·  par Cha' 👩🏼‍🍳🌶
partage
frit
Ingrédients
  • chapelure panko
  • 4 blancs de poulet
  • 200 ml de lait
  • 5 cas de farine
  • 3 cas d'épices Cajun
  • sel et poivre
Couscous de Mamie
🥘 Plat
Couscous de Mamie
🍽️ 4-5  ·  par Cha' 👩🏼‍🍳🌶
orient
partage
mamie
mijoté
Ingrédients
  • 4 carottes
  • 3 courgettes
  • 2 poivrons (jaune et rouge)
  • 1 a 2 oignons
  • 1 boite de tomates pelées.
  • 1 concentré de tomates
  • 1 bouillon de poule
  • 1 bouquet garnis
  • 1 sachet épices a couscous Ducros
  • 1 cas de ras el hanout
  • 1 cas de paprika
  • 1 cas de cumin
  • 1 cac de gingembre
  • 1 petite boite de pois chiche
  • 4 merguez
  • 5 pilon de poulet
  • 5 morceaux de collier de mouton ou épaule d'agneau.
Joues de porc aux épices
🥘 Plat
Joues de porc aux épices
🍽️ 4-5  ·  par Cha' 👩🏼‍🍳🌶
porc
mijoté
mamie
epices
Ingrédients
  • 4 oignons
  • 3 belles carottes
  • 3 petites pommes de terre par personne
  • 1kilo de joue de porc
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros pouce de gingembre
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 poignée de raisins sec
  • 1 cac de ras el hanout
  • 1 cac de cumin
  • 1 cac de curcuma
  • 2 clou de girofle
  • du poivre
  • 1 cac a de fond de volaille
  • thym
Poisson à la Chermoula
🥘 Plat
Poisson à la Chermoula
🍽️ 2  ·  par Cha' 👩🏼‍🍳🌶
poisson
four
orient
Ingrédients
  • 2 Dorades
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1/2 bouquet de Persil frais
  • 3 gousses d'ails
  • 1 cac de cumin
  • 1 cac de curcuma
  • 1 cac de paprika
  • du sel et du poivre
  • le jus d'un citron
  • 6 cas d'huile d'olive
  • 800 gr de pomme de terre ( duchesse)
  • 2 courgettes
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 verre d'eau
Pinsa de Chachou
🫒 Apéro
Pinsa de Chachou
🍽️ 4  ·  par Cha' 👩🏼‍🍳🌶
italie
pinsa
burrata
partagé
Ingrédients
  • 1 pâte à pinsa
  • pesto vert basilic ou pistache
  • 1 pêches
  • jambon cru coupé très fin
  • pistaches
  • Burrata
  • feuilles de basilic
  • concentré de balsamique
Tarte aux pommes de mamie
🍰 Dessert
Tarte aux pommes de mamie
🍽️ 6 parts  ·  par Nico 🥐
rapide
superbon
Ingrédients
  • 6 pommes
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de cannelle